function CRecipe ( Temp, Int, Time1P, Time2P, Time3P, Time4P, Recipe ) {
this.Temp = Temp;
this.Int = Int;
this.Time = new Array(4);
this.Time[0] = Time1P;
this.Time[1] = Time2P;
this.Time[2] = Time3P;
this.Time[3] = Time4P;
this.Recipe = Recipe;
}
Rlist = new Array();
Rlist[0] = new CRecipe( "180°С", "Средняя", "15 мин", "20 мин", "25 мин", "30 мин", 'Рыбу вымыть, не разрезая выпотрошить, очистить от чешуи. Брюшную полость нафаршировать смесью мелко порубленной зелени, лука, оливок, лимона, специй. Рыбу обмазать небольшим количеством майонеза с солью и специями. Готовить на средней и верхней решетках. Очень вкусной получается приготовленная таким образом скумбрия, морской окунь, судак, щука.' );
Rlist[1] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "15 мин", "25 мин", "30 мин", "35 мин", 'Пельмени выложить в форму (можно просто на тарелку), добавить специи, порезанные кусочками овощи (перец, помидоры), майонез (сметану, масло). Готовить на средней решетке, за 3 минуты до конца приготолвения можно посыпать тертым сыром и порубленной зеленью.' );
Rlist[2] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "8 мин", "10 мин", "12 мин", "15 мин", 'Сделать бутерброды на свой вкус (например, "Тропические" - с ветчиной, сыром и кусочком консервированного ананаса). Лучше готовить на средней решётке (если на 1 или 2 персоны) или на верхней и нижней (если на 3 или 4 персоны). При этом советуем выкладывать их веерообразно, оставляя в центре решетки место для конвекции.' );
Rlist[3] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "35 мин", "35 мин", "40 мин", "40 мин", 'Картофель, морковь и мясо порезать кубиками, репчатый лук кольцами - все разложить по горшочкам, добавить соль и специи (лавровый лист, черный перец горошком), можно добавить грибов и чуть-чуть сливок. Залить небольшим количеством горячей воды, закрыть крышкой (можно куском теста), готовить на нижней решетке.' );
Rlist[4] = new CRecipe( "235°С", "Высокая", "15 мин", "20 мин", "20 мин", "25 мин", 'Куриные крылышки вымыть, натереть солью и специями, нанести небольшое количество коптильного препарата ("Жидкий дым", "Гриль-дым"). На дно аэрогриля выложить влажную ольховую стружку. Готовить на средней и верхней решетке.' );
Rlist[5] = new CRecipe( "235°С", "Высокая", "25 мин", "30 мин", "35 мин", "40 мин", 'Окорочка обмазать небольшим количеством майонеза или сметаны с солью и специями и выложить на решетки (можно на любые уровни, в зависимости от величины окорочков и их количества). Для улучшения вкусовых качеств можно прямо на дно аэрогриля налить немного пива - блюдо получится сочнее.' );
Rlist[6] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "30 мин", "30 мин", "35 мин", "40 мин", 'Крупу (рис, пшено, греча) промыть, разложить по керамическим горшочкам, залить холодным молоком "до плечиков", добавить соль, сахар по вкусу, в горшочки можно добавить изюм, курагу, орехи и пр., добавить кусочек сливочного масла. Готовить с открытыми крышками, установив горшочки на нижней решетке.' );
Rlist[7] = new CRecipe( "180°С", "Средняя", "12 мин", "12 мин", "15 мин", "15 мин", 'Яблоки (лучше красные или желтые) вымыть, вынуть сердцевину (удобно это сделать ложкой для фарширования), в углубление можно добавить сахар, корицу, изюм, немного коньяка, схверху "шапкой" выложить белок, взбитый с сахаром. Готовить на средней решетке.' );
Rlist[8] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "15 мин", "25 мин", "30 мин", "35 мин", 'Картофель тщательно вымыть, обмазать небольшим количеством майонеза, перемешанного с солью и специями (можно использовать сметану, растительное масло). Разложить на решетках аэрогриля (можно использовать любые уровни в зависомости от количества картофеля). Печеный картофель можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно приготовить в качестве гарнира , одновременно с основным блюдом (мясом, курицей, рыбой) - в этом случае картофель раскладывается на нижней решетке, а куски мяса, птицы, рыба - на средне или верхней.' );
Rlist[9] = new CRecipe( "150°С", "Средняя", "10 мин", "20 мин", "25 мин", "30 мин", 'Рыбу вымыть и выпотрошить (чешую чистить не надо!), натереть солью и специями, нанести небольшое количество коптильного препарата (с помощью кисточки или спрея "Гриль-дым"). Очень вкусно получится, если брюшную полость рыбы нафаршировать мелко порубленной зеленью, перемешанной соком лимона. На дно аэрогриля выложить влажную ольховую стружку, рыбу разложить на средней решетке.' );
Rlist[10] = new CRecipe( "235°С", "Высокая", "12 мин", "15 мин", "18 мин", "20 мин", 'Слоеное тесто порезать пластами, в середину каждого пласта положить начинку (кусочек сыра, ветчины, яблока с сахаром и корицей, ложку варенья и пр.) и тщательно слепить края. Смазать слойки желтком. Готовить, разложив на решетках (можно использовать любые уровни в зависимости от количества слоек и их размеров) в предварительно прогретом аэрогриле.' );
Rlist[11] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "35 мин", "40 мин", "40 мин", "50 мин", 'Кусочки сырого мяса, овощей (картофель, морковь, свежая или квашенная капуста, свекла - в зависимости от того, какой суп Вы хотите приготовить) и специи (соль, перец, лавровый лист, травы) разложить по горшочкам, залить горячей водой, установить горшочки на нижнюю решетку, готовить с закрытыми крышками. Параметры приведены для горошков емкостью 0,5 л, в случае использования посуды большего объема время приготовления увеличивается, а все остальные рекомендации остаются прежними.' );
Rlist[12] = new CRecipe( "235°С", "Средняя", "20 мин", "25 мин", "30 мин", "30 мин", 'Кусочки мяса (свинина,говядина, баранина) замариновать с луком и специями в майонезе или кефире (получится точно вкуснее или сочнее, чем в уксусе) на 2-3 часа. Плотно нанизать кусочки мяса на шампура (можно использовать дополнительно деревянные шампура), перемежая их с кольцами лука и кружочками помидор. На дно положить влажную ольховую стружку (можно смочить пивом). Шашлык готовить на средней и верхней решетках.' );
Rlist[13] = new CRecipe( "150°С", "Средняя", "15 мин", "15 мин", "25 мин", "25 мин", 'Кусочки рыбы (лосось, горбуша, хек, судак) замариновать со специями, луком и лимоном, нарезанным дольками, в майонезе на 1-2 часа. Плотно нанизать рыбу на шампура, перемежая с кольцами лука и дольками лимона. На дно аэрогриля выложить влажную ольховую стружку, готовить на средней и верхней решетках (периодически можно сбрызгивать шашлык белым вином).' );
Rlist[14] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "10 мин", "10 мин", "15 мин", "15 мин", 'Нарезать хлеб или батон ломтями толщиной 5-6 см, вынуть мякоть, оставив у ломтя донышко. Смазать получившееся углубление майонезом, вбить туда яйцо. Готовить на средней решетке. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.' );
Rlist[15] = new CRecipe( "180°С", "Средняя", "8 мин", "8 мин", "10 мин", "10 мин", 'Продукты:
Ветчина,1-2 яйца, соль, перец по вкусу.
Для начинки:
Огурцы, помидоры, картошка, яблоки, киви, креветки, сыр, хлеб, булка.
Подготовка:
Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Из подобранных по вкусу компонентов сделать разные варианты начинок. Яйца взбить, поперчить, посолить. Ломтики ветчины свернуть кулечками, заполнить кулечки начинками.
Приготовление:
в аэрогриль установить среднюю или верхнюю решетку. На нее положить нижнюю, развернув таким образом, чтобы получить клеточки.Ветчинные кулечки вставить в эти клеточки, залить каждый взбитым яйцом. Запекать 8 минут при температуре 180 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Подавать прямо на решетках, предварительно посыпав зеленью.
Идеи:
на праздник в один из кулечков вместе с начинкой можно положить монетку. Кому достанется монетка – тот победитель, тому удача или счастье на весь год! Впрочем, правила игры можно установить любые…' );
Rlist[16] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "20 мин", "20 мин", "25 мин", "30 мин", 'Продукты:
Окорок, сыр, горчица, перец, томатная паста, растительное масло, немного шерри.
Подготовка:
окорок нарезать на ломтики. Сыр нарезать тонкими пластинками.
Приготовление:
каждый ломтик окорока смазать горчицей, положить по пластинке сыра. Сыр помазать томатной пастой, сбрызнуть шерри. Свернуть трубочкой сыром внутрь. Каждую трубочку смазать подсолнечным маслом и поперчить. Запечь на верхней решетке аэрогриля около 20 минут при температуре 205 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. ' );
Rlist[17] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "15 мин", "15 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
Ветчина, сыр, помидоры, хлеб пшеничный, растительное масло, томатное пюре.
Подготовка:
ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на терке, смешать с горчицей и томатным пюре. Каждый ломтик ветчины смазать этой смесью и завернуть в виде колбаски. Помидоры нарезать дольками, хлеб – небольшими кубиками.
Приготовление:
на шампуры нанизать ветчинные колбаски попеременно с дольками помидор и кубиками хлеба, смазать маслом и выложить в аэрогриль. Запечь на верхней решетке около 15 минут при температуре 205 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. ' );
Rlist[18] = new CRecipe( "205°С", "Высокая", "15 мин", "15 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
3-4 сосиски, головка репчатого лука.
Для теста:
2 яйца, 150 граммов муки, стакан молока, соль по вкусу.
Подготовка:
лук нарезать полукольцами, сосиски разрезать вдоль.
Тесто: Яйца растереть с солью, непрерывно помешивая, добавить муку и молоко. Готовое тесто поставить в холодильник. Аэрогриль предварительно прогреть вместе с формой, в которой будем запекать сосиски.
Приготовление:
в горячую форму, смазанную маслом, выложить сосиски. Сверху разложить лук и залить все тестом, тонким слоем. Запечь в аэрогриле в течение 15-20 минут при температуре 205 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Тесто при запекании вздувается, образуя своеобразные «вулканчики». ' );
Rlist[19] = new CRecipe( "205°С", "Высокая", "15 мин", "15 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
Замороженное слоеное тесто, турноверы или круассаны, шпроты, сосиски, крабовые палочки, тесто предварительно разморозить.
Подготовка:
Тесто раскатать в пласт толщиной полсантиметра, нарезать тесто на небольшие прямоугольники. Шпроты разложить на сите, чтобы стекло лишнее масло.
Приготовление:
шпроты, сосиски или крабовые палочки – то есть то, что есть под рукой - разложить на прямоугольники теста и завернуть в виде сигареток. Запечь в аэрогриле в течение 15 минут при температуре 205 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ.' );
Rlist[20] = new CRecipe( "205°С", "Низкая", "7 мин", "7 мин", "10 мин", "10 мин", 'Продукты:
300 граммов сыра, 2 яйца, панировочные сухари.
Подготовка:
сыр нарезать прямоугольниками толщиной полсантиметра. Яйца взбить.
Приготовление:
ломтики сыра обвалять в муке, смазать взбитыми яйцами и запанировать в сухарях. Запекать на верхней решетке аэрогриля на бумаге для выпечки или фольге в течение 6-8 минут при температуре 205 градусов. Скорость НИЗКАЯ. ' );
Rlist[21] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "10 мин", "10 мин", "12 мин", "12 мин", 'Продукты:
Хлеб-кирпич, яйца, лук, соль, перец по вкусу.
Подготовка:
хлеб нарезать на ломтики толщиной 2-2,5 сантиметра, лук мелко порезать. Вырезать из хлеба серединку, оставляя дно. Хлебный мякиш мелко покрошить в мисочку, добавить туда лук, разбить яйца (из расчета одно яйцо на два бутерброда). Посолить, поперчить. Все тщательно растереть до получения однородной массы.
Приготовление: хлебные рамки смазать майонезом, плотно заполнить фаршем, смазать маслом. Запекать на средней решетке в аэрогриле при температуре 260 градусов в течение 10 минут. Скорость ВЫСОКАЯ.
Идеи:
интересно поэкспериментировать с фаршем - добавить в него мелко нарезанные грибы, крабовые палочки, ветчину, сыр и т.п. Аэрогриль предварительно прогреть. ' );
Rlist[22] = new CRecipe( "260°С", "Средняя", "6 мин", "6 мин", "7 мин", "7 мин", 'Продукты:
пшеничный хлеб, селедочное масло, яйцо, сыр, зелень петрушки.
Подготовка:
хлеб нарезать ломтиками, яйца отварить или запечь в аэрогриле. Сыр нарезать ломтиками.
Приготовление:
ломтики хлеба смазать селедочным маслом, положить на каждый по половинке яйца. Закрыть бутерброд ломтиком сыра. Запечь бутерброды в аэрогриле – минут 5-7, температура 260 градусов, скорость СРЕДНЯЯ, пока сыр не начнет плавиться. Перед подачей на стол украсить бутерброды зеленью петрушки. Аэрогриль предварительно прогреть. ' );
Rlist[23] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "10 мин", "10 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
пшеничный хлеб, сарделька, сосиска, кусочки ветчины или другие копчености, 2 столовых ложки манной крупы, 2 яйца, молоко, 1 луковица, полбанки майонеза, кетчуп, сыр, соленый огурец.
Подготовка:
хлеб нарезать пластинками толщиной 1 см. Луковицу, сардельку мелко порезать. Соленый огурец и сыр натереть на мелкой терке. Майонез развести ложкой кетчупа. Манную крупу залить молоком до консистенции густой сметаны, добавить яйца. Смесь хорошенько взбить. Затем добавить в не лук, сыр, кусочки сардельки, майонез с кетчупом и соленый огурец. Все компоненты еще раз тщательно перемешать.
Приготовление:
хлеб смазать полученной смесью и запечь в аэрогриле при температуре 205 градусов 10-15 минут. Скорость СРЕДНЯЯ. ' );
Rlist[24] = new CRecipe( "235°С", "Средняя", "10 мин", "10 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
батон, 100-200 граммов мяса или фарша, репчатый лук, помидоры, сыр, майонез, кетчуп.
Подготовка:
С батона срезать верхушку и аккуратно выбрать из него мякоть, оставив стенки толщиной 2 см. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками и зажарить в аэрогриле на противне вместе с луком. Параметры: температура 180 градусов, время 25 минут, скорость СРЕДНЯЯ. Если используется фарш, сформовать из него длинные колбаски и также зажарить в аэрогриле. Лук и помидоры нарезать кольцами. Сыр натереть на терке.
Приготовление:
внутренность батона смазать майонезом или маслом, посолить и поперчить его стенки. На дно батона выложить кусочки мяса и лука, затем - слоем помидор. Обильно смазать майонезом и выложить толстым слоем натертый сыр. По желанию полить кетчупом. Запечь фаршированный таким образом батон в аэрогриле при температуре 235 градусов в течение 10-15 минут. Скорость СРЕДНЯЯ. Перед подачей на стол нарезать ломтями, посыпать зеленью. ' );
Rlist[25] = new CRecipe( "150°С", "Средняя", "15 мин", "15 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
Батон, любое варенье, любые фрукты: апельсины, яблоки, киви, бананы, яичный белок, сахар, орехи или мак.
Подготовка:
Батон и фрукты нарезать ломтиками. Яичный белок взбить с сахаром.
Приготовление:
каждый ломтик булки намазать вареньем, уложить по ломтику фрукта, покрыть верху взбитым яичным белком. Посыпать орехами или маком. Запечь в аэрогриле в течение 15 минут при температуре 150 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. ' );
Rlist[26] = new CRecipe( "205°С", "Низкая", "10 мин", "10 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
Стопка заранее испеченных блинов или оставшихся от завтрака оладий, любое повидло, мед, взбитые сливки.
Приготовление:
в форму уложить стопку блинов, промазывая каждый любой из предложенных начинок. Верхний блин смазать сливочным маслом. Запечь в аэрогриле в течение 10-15 минут при температуре 205 градусов. Скорость НИЗКАЯ. Выпекать на средней решетке.
Идеи:
самый вкусный торт получится, если в качестве прослоек использовать томленые яблоки или ягоды. ' );
Rlist[27] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "20 мин", "20 мин", "25 мин", "25 мин", 'Продукты:
300 граммов свиной вырезки, 100 граммов молока, 1 яйцо, 3 больших зубчика чеснока, мука, соль, перец по вкусу.
Подготовка:
Мясо нарезать на порционные куски, хорошенько отбить. Чеснок измельчить. Молоко и яйцо немного взбить, добавить соль, перец, чеснок. В этой смеси в течение 1-2 часов выдержать мясо в холодильнике.
Приготовление:
отбивные обвалять в муке и запечь на средней решетке аэрогриля в течение 20-25 минут при температуре 205 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Подавать с зеленью. Это блюдо хорошо и в холодном виде. ' );
Rlist[28] = new CRecipe( "235°С", "Высокая", "60 мин", "60 мин", "60 мин", "60 мин", 'Продукты:
Филе говядины, шпиг, соль, перец по вкусу, специи, чеснок, орехи, майонез.
Подготовка:
Кусок говядины 4-5 сантиметров толщиной разрезать, как бисквит на 2 части, но не до конца, отбить. Развернуть, как книжку, посолить, поперчить. Положить тонкую прослойку шпига, посыпать специями, чесноком, молотыми орехами. Свернуть в виде рулета, смазать майонезом, положить в жаршланг или завернуть в фольгу.
Приготовление:
запечь в аэрогриле при температуре 235 градусов (скорость ВЫСОКАЯ) 60 минут. ' );
Rlist[29] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "20 мин", "20 мин", "25 мин", "25 мин", 'Продукты:
Свиные стейки или котлетки, сыр, вареные яйца, чеснок, петрушка,соль, перец по вкусу.
Подготовка:
Мясо отбить, посолить, поперчить. На каждый кусок положить по ломтику сыра, по половинке вареного яйца, немного петрушки и чеснока. Свернуть мясо в виде рулетика, закрепить зубочистками.
Приготовление:
запечь на средней решетке в течение 20-25 минут при температуре 205 градусов (скорость СРЕДНЯЯ).' );
Rlist[30] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "20 мин", "20 мин", "25 мин", "25 мин", 'Продукты:
Мясо, яйцо, панировочные сухари, помидор, сыр твердых сортов, соль, перец, пряности по вкусу.
Подготовка:
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, обсушить полотенцем или бумажными салфетками. Посолить, поперчить. Обсыпать со всех сторон пряностями. Яйцо взбить. Помидор нарезать кружочками. Сыр мелко натереть.
Приготовление:
мясо окунуть в сбитое яйцо и обвалять в сухарях. Выложить на решетку и запечь в аэрогриле в течение 20-25 минут на средней скорости и температуре 205 градусов. За 3 минуты до окончания приготовления на каждый кусочек уложить по кружку помидора, посыпать сыром. ' );
Rlist[31] = new CRecipe( "205°С", "Высокая", "60 мин", "60 мин", "90 мин", "90 мин", 'Продукты:
около 800 граммов свинины, полстакана молотых ржаных сухарей, перц. Чеснок, соль по вкусу.
Подготовка:
Мясо порезать дольками, отбить до толщины 0,5 сантиметра. Чеснок измельчить. Смешать его с молотыми сухарями, перцем, солью. Смазать этой смесью каждый кусок мяса.
Приготовление:
мясо выложить на фольгу, плотно укладывая куски друг на друга. Фольгу закрыть и запекать в аэрогриле при температуре 205 градусов в течение 1-1,5 часа. Скорость ВЫСОКАЯ. При подаче на стол, нарезать мясо на ломтики. Получится красивый полосатый срез. ' );
Rlist[32] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "20 мин", "20 мин", "25 мин", "25 мин", 'Продукты:
700-800 граммов свинины, 2 яйца, мука для панировки, соль, перец.
Для начинки:
100 граммов ветчины, 100 граммов сыра, 100 граммов сливочного масла, зелень.
Подготовка:
Свинину нарезать тонко на 10 кусочков, отбить.
Для фарша:
ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на терке, масло размять, зелень мелко нашинковать. Все смешать и слепить небольшие бочоночки.
Приготовление:
бочонки фарша обвалять в муке и завернуть в свинину, свернув мясо трубочкой. Трубочки запанировать в муке, обмакнуть в яйцо, смешанное с солью и перцем, обвалять в сухарях или пшеничном хлебе, нарезанном мелкими кубиками. Жарить в аэрогриле первые 20-25 минут при температуре 205 градусов (скорость СРЕДНЯЯ). ' );
Rlist[33] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "60 мин", "60 мин", "90 мин", "90 мин", 'Продукты:
филе говядины или нежирной свинины, ветчина, репчатый лук, булка, яйцо, грибы свежие или сухие, соль, перец по вкусу, морковь, петрушка, сельдерей, сливочное масло, бульон.
Подготовка:
Грибы отварить, мелко порубить. Отрезать часть филе и тоже мелко порубить, обжарить его на сливочном масле с мелко нарезанным луком. Добавить грибы, размоченный и отжатый мякиш булки, сырое яйцо. Фарш тщательно перемешать. Посолить, поперчить. Мелко порубить ветчину. Основной кусок филе отбить. Натереть на терке морковь, мелко порезать петрушку, сельдерей, лук нарезать кольцами.
Приготовление:
на филе выложить половину мясного фарша, сверху – слой ветчины, и снова фарш. Завернуть мясо с начинкой в виде рулета, обмотать нитками. Поместить в форму, смазанную маслом, положить морковь, петрушку, сельдерей, лук, добавить немного горячего бульона, сверху накрыть форму фольгой. Поставить на среднюю решетку аэрогриля при температуре 260 градусов в течение 1-1,5 часов. Скорость ВЫСОКАЯ. Впрочем, время приготовления будет корректироваться в ту или другую сторону от величины получившегося рулета. ' );
Rlist[34] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "50 мин", "50 мин", "60 мин", "60 мин", 'Продукты:
400 граммов говядины, 100 граммов шпига, 4 грецких ореха, 1 головка чеснока, 50 граммов шпига для жарки.
Подготовка:
Мясо разрезать на 4 куска, каждый хорошенько отбить с обеих сторон. Шпиг порезать мелкими кубиками. Орехи размять. Чеснок порубить.
Приготовление:
на середину каждого куска мяса положить шпиг, орехи, чеснок. Завернуть мясо колбаской, закрепить ниткой. Выложить в форму и закрыть крышкой или фольгой. В форме распустить сало и зажарить в нем колбаски в течение 50 минут при температуре 260 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Перед подачей к столу нитки снять. Подавать с предварительно разогретым зеленым горошком. ' );
Rlist[35] = new CRecipe( "250°С", "Средняя", "25 мин", "25 мин", "25 мин", "25 мин", 'Продукты:
4 куска свинины на косточке с тонкой полоской сала толщиной 3 сантиметра, 100 граммов грибов, 100 граммов твердого сыра, 1 головка лука среднего размера, 4 зубчика чеснока, 4 столовых ложки майонеза, 200 граммов любого вина, зелень петрушки, соль, перец, панировочные сухари.
Подготовка:
Свинину залить вином, посолив, поперчив, и поставить в холодильник часа на два.
Приготовить начинку:
мелко порубленный лук обжарить до золотистого цвета с грибами. Добавить тертый сыр и зелень.
Приготовить соус:
чеснок измельчить и смешать с майонезом.
Приготовление:
свинину разрезать на кусочки, сделать в каждом своеобразные кармашки. В каждый кармашек положить начинку, зашить их и обвалять в панировочных сухарях. Запечь на средней решетке аэрогриля: 25 минут при температуре 250 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. К столу подавать с майонезным соусом.
Идеи: варианты начинок могут быть самыми разными.
1. Отварной рис смешать с рубленным вареным или запеченным в аэрогриле яйцом, посолить, поперчить. Добавить немного сливочного масла.
2. В жареную или тушеную капусту добавить сырое яйцо, посолить, поперчить.
3. Мелко порубленные отварные макароны смешать с сыром, сырым яйцом, посолить, поперчить. Добавить мелко порубленную зелень петрушки. ' );
Rlist[36] = new CRecipe( "235°С", "Высокая", "15 мин", "15 мин", "15 мин", "15 мин", 'Продукты:
среднего размера грейпфруты или апельсины, свинина (можно мясо курицы или индейки), лук, чеснок, зелень, соль, перец, корица, мускатный орех, укропные или кориандровые семена.
Подготовка:
Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить в форме при температуре 205 градусов, 20-25 минут, скорость СРЕДНЯЯ. Лук, часть чеснока, зелень измельчить. Все смешать. Посолить. Поперчить, добавить пряности. При использовании мяса птицы хорошо добавить измельченных грецких орехов. Если мясо постное, добавить немного сливочного масла. Все тщательно перемешать. Оставшийся чеснок мелко порубить.
Приготовление:
у грейпфрутов или апельсинов аккуратно отрезать верхнюю часть - в виде крышечки. Ножницами или острым ножом вырезать середину фрукта – там, где соединяются дольки. Оставшуюся мякоть слегка подавить ложечкой и наполнить фрукты мясной начинкой, посыпать чесноком. Затем каждый апельсин или грейпфрут закрыть «крышечкой» и запечь в аэрогриле при температуре 235 градусов в течение 15 минут. Скорость ВЫСОКАЯ. На средней решетке. При подаче на стол в каждый «золотой шар» воткнуть по букетику свежей зелени. ' );
Rlist[37] = new CRecipe( "235°С", "Высокая", "60 мин", "60 мин", "60 мин", "60 мин", 'Продукты:
500-700 граммов свинины, 1 небольшая морковь, 1 болгарский перец, 2 луковицы средних размеров, 1-2 зубчика чеснока, 0,5 стакана любого сухого вина, зелень: петрушка, укроп, сельдерей, соль, перец по вкусу.
Подготовка:
Мясо нарезать порционными кусками (можно и как на гуляш). Овощи нарезать кубиками. Чеснок и зелень мелко порубить. Если вино очень кислое, можно добавить в него немного сахара.
Приготовление:
мясо выложить в смазанную маслом форму. Добавить овощи, чеснок, зелень. Залить вином и тушить под крышкой при температуре 235 градусов в течение часа. Скорость ВЫСОКАЯ. ' );
Rlist[38] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "50 мин", "50 мин", "60 мин", "60 мин", 'Продукты:
500 граммов говядины или баранины, 1 килограмм тыквы, 150 граммов риса, 250 граммов помидоров, 2 луковицы, 2 столовых ложки топленого масла, соль, перец, зелень.
Подготовка:
Мякоть говядины или баранины нарезать на мелкие кусочки. Зелень порубить. Лук мелко порезать. Рис промыть. Все смешать и хорошенько перемешать. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на ломтики. Помидоры нарезать на половинки.
Приготовление:
на среднюю решетку аэрогриля поставить форму. Смазать маслом и положить ровным слоем ломтики тыквы. Сверху выложить мясной фарш с рисом. Фарш закрыть половинками помидоров. Форму закрыть крышкой или фольгой и запечь в аэрогриле в течение 50 минут при температуре 260 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ.
Идеи: вместо тыквы можно использовать и другие овощи – сладкий перец, кабачки, свежую капусту. ' );
Rlist[39] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "20 мин", "20 мин", "30 мин", "30 мин", 'Продукты:
400 граммов мясного фарша, кусок белого хлеба, 150 граммов сельдерея, луковица, 1 столовая ложка масла, соль, перец.
Для сырного крема:
50 граммов сыра, небольшой стручок красного сладкого перца, 2 столовых ложки майонеза.
Подготовка:
Белый хлеб замочить, покрошить его в мясной фарш, посолить, поперчить. Лук мелко порубить, сельдерей натереть на терке, обжарить в масле.
Сырный крем:
Сыр натереть на терке, перец мелко нашинковать. Добавить 2 столовых ложки майонеза, перемешать.
Приготовление:
в противень выложить мясной фарш. Залить сырным кремом. Закрыть крышкой. Запекать в течение 20-30 минут при температуре 260 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. За 5 минут до конца приготовления крышку открыть. ' );
Rlist[40] = new CRecipe( "205°С", "Низкая", "30 мин", "30 мин", "35 мин", "35 мин", 'Продукты:
500 граммов говядины средней жирности, 50 граммов репчатого лука,1 яйцо, соль, перец.
Для приправы:
2-3 головки репчатого лука, средней величины, зелень укропа петрушки, кинзы, уксус лучше яблочный.
Подготовка:
говядину и лук мелко порубить, вбить яйцо, перемешать, посолить поперчить и отбить его в глубокой миске.
Приправа:
лук нарезать тонкими кольцами, зелень порубить. Все залить уксусом или сухим вином, поперчить, посолить.
Приготовление:
из мясного фарша сформировать колбаски длинной 15-20 сантиметров, насадить их на шампуры, смазать мойонезом и зажарить в аэрогриле в течение 30-35 минут при температуре 205 градусов. Скорость НИЗКАЯ. Готовить на средней решетке. ' );
Rlist[41] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "35 мин", "35 мин", "35 мин", "35 мин", 'Продукты:
600 граммов мясного фарша, 4 яйца, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны или майонеза, хлеб, соль, перец.
Подготовка:
Луковицу натереть на терке. В мясной фарш добавить лук, 1 сырое яйцо, немного хлебных крошек, сметану. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать. 3 яйца отварить. Яйца почистить, отрезать с обеих сторон каждого острые кончики, чтобы получились бочонки. Раскатать фарш, выложить на него слой обжаренного лука, на лук выложить 3 яйца друг за другом, завернуть края так, чтобы получился рулет. Выложить в форму для хлеба, смазать майонезом.
Приготовление:
на средней решетке, при температуре 205 градусов, в течение 35 минут, скорость СРЕДНЯЯ. ' );
Rlist[42] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "35 мин", "35 мин", "35 мин", "35 мин", 'Продукты:
600 граммов спинной части баранины, рубленной на котлетки с косточкой, 500 граммов репчатого лука, 500 граммов помидоров, чеснок, соль, красный перец. Лук порезать кольцами, помидоры – кружками или дольками. Посолить, поперчить, перемешать для выделения сока. Замариновать в этой смеси мясо, для этого перемешать мясо с овощами и поставить в холодильник примерно
Подготовка:
на 1 час. Молодое нежное мясо не мариновать, а только посолить, поперчить, посыпать чесноком.
Приготовление:
мясо смазать майонезом и разложить на средней решетке аэрогриля. Жарить в течение 35 минут при температуре 205 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Мясо подавать горячим с любым гарниром. ' );
Rlist[43] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "55 мин", "55 мин", "55 мин", "55 мин", 'Продукты:
1 килограмм мяса (говядины и свинины в любых пропорциях согласно Вашему вкусу), булка, соль, перец, лук, чеснок, 7 средних картофелин, сливочное масло.
Для кляра: 3 яйца, 3,5 столовых ложек муки.
Подготовка:
Мясо пропустить через мясорубку, добавить немного размоченной булки, лук, чеснок. Посолить, поперчить. Картофель почистить, очень тонко нашинковать. Картофель сложить в миску и слегка присолить. Добавить майонез.
Приготовить кляр: яйца разбить, посолить, добавить муку и хорошенько взбить до консистенции густой сметаны.
Приготовление:
из мясного фарша сформовать шары. В середину каждого положить по кусочку сливочного масла. Каждый шар окунуть сначала в кляр, а затем в миску с картофелем. Руками облепить котлету картофельными «спичками» со всех сторон. Выложить шарики в форму и закрыть крышкой. Готовить 50 минут при температуре 260 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Затем снять крышку и оставить на 5 минут на тех же параметрах. ' );
Rlist[44] = new CRecipe( "260°С", "Средняя", "45 мин", "45 мин", "45 мин", "45 мин", 'Продукты:
500 граммов непостной свинины, 500 граммов говядины, 500 граммов куриного филе, предварительно обработанные кишки, растительное масло, 7-8 зубчиков чеснока, черный перец, соль по вкусу.
Подготовка:
Мясо и чеснок мелко нарезать, посолить, поперчить. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 1 час. Предварительно обработанные кишки нарезать по 25-30 сантиметров длиной, завязать с одного конца, заполнить каждую мясным фаршем, закрепить второй конец.
Приготовление:
в форму налить растительное масло, разогреть, погрузить колбаски. Сверху прикрыть колбаски фольгой. Жарить 40 минут при температуре 260 градусов (скорость СРЕДНЯЯ). Готовые колбаски вынуть из формы и подержать в горячем аэрогриле на верхней решетке еще минут пять (температура 260 градусов, скорость ВЫСОКАЯ). ' );
Rlist[45] = new CRecipe( "235°С", "Высокая", "30 мин", "30 мин", "35 мин", "35 мин", 'Продукты:
200 граммов мяса. 4-6 яиц, 50 граммов сливочного масла, соль, перец, зелень.
Подготовка:
мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, зелень, растопленное сливочное масло. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать и при необходимости добавить немного воды, чтобы получилась масса не гуще сметаны. В яйцах сделать небольшие отверстия и аккуратно освободить их от содержимого.
Приготовление:
готовый фарш переложить в кондитерский мешок и аккуратно выжать его содержимое в яичные скорлупки. Заполненные таким образом яйца запечь в аэрогриле в течение 30-35 минут при температуре 235 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. ' );
Rlist[46] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "55 мин", "55 мин", "55 мин", "55 мин", 'Продукты:
Мясо кролика, 1 луковица, сметана, соль.
Подготовка:
кролика разрезать на порционные куски. Посолить. Лук и морковь нарезать кольцами.
Приготовление:
мясо разложить в противне с крышкой или в силиконовой форме. Поверх кролика положить нарезанный кольцами лук. Все это слегка смазать сметаной и запечь в аэрогриле на верхней решетке при температуре 235 градусов в течение 25 минут, до золотистой корочки. Скорость СРЕДНЯЯ. Затем, залить сметанным соусом, противень закрыть крышкой или фольгой. Потушить на средней решетке аэрогриля в течение 30 минут. Скорость ВЫСОКАЯ, температура 260 градусов. ' );
Rlist[47] = new CRecipe( "205°С", "Низкая", "50 мин", "50 мин", "50 мин", "50 мин", 'Продукты:
Мясо кролика, соль, перец, яблочный уксус для маринада, морковь, лук, сливочное масло, майонез.
Подготовка:
мясо кролика нарезать пластинками и отбить. Около получаса выдержать в маринаде. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Овощи перемешать, посолить, заправить легким сливочным маслом. Обжарить.
Приготовление:
овощную начинку положить на середину каждой мясной пластинки, свернуть «конвертиком», закрепить ниткой. Конвертики уложить в миллиформу, смазать майонезом и запечь на решетке в течение 50 минут при температуре 205 градусов. Скорость НИЗКАЯ. ' );
Rlist[48] = new CRecipe( "180°С", "Низкая", "25 мин", "25 мин", "30 мин", "30 мин", 'Продукты:
Мясо кролика, соль, перец, яблочный уксус для маринада, майонез, репчатый лук, соленый огурец, шпиг.
Подготовка:
мясо нарезать кубиками, лук – кольцами. Перемешать, замариновать, в майонезе в течение получаса. Соленый огурец нарезать кружками 3-4 миллиметра в диаметре. Шпиг порезать кубиками.
Приготовление:
нанизать компоненты шашлыка на шампуры (мясо, лук, огурец, лук, шпиг и так далее). На дно колбы насыпать ольховой стружки, смочить водой, капнуть несколько капель жидкого дыма. Выложить на 3 решетки шашлык. Установить время 6 минут, температура 260 градусов, Скорость ВЫСОКАЯ. Затем снизить температуру до 180 градусов, скорость НИЗКАЯ на 25-30 минут. ' );
Rlist[49] = new CRecipe( "205°С", "Средняя", "30 мин", "30 мин", "35 мин", "35 мин", 'Продукты:
Печень от 3 кроликов, 3 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль.
Подготовка:
лук нарезать кружками и обжарить на растительном масле в течение 10 минут. Печень посолить по вкусу, при желании можно поперчить. Чеснок мелко порубить.
Приготовление:
лук выложить в форму, равномерно разложить поверх него печень. Печь на средней решетке аэрогриля в течение 20 минут при температуре 205 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Через 20 минут посыпать печень чесноком и допекать еще 10 минут при той же температуре. ' );
Rlist[50] = new CRecipe( "260°С", "Высокая", "50 мин", "50 мин", "50 мин", "50 мин", 'Продукты:
Цыпленок килограмма на полтора, 1-1,5 килограмма картофеля, 500-700 граммов квашеной капусты, 1-2 яблока, майонез, приправа для птицы.
Подготовка:
цыпленка почистить, опалить, обмазать майонезом, солью, перцем и приправой.
Подготовить гарнир:
картофель разрезать на пластинки или на длинные ломтики, обмазать майонезом, специями, посолить. Квашеную капусту промыть, отжать, посолить, поперчить, посластить по вкусу. Яблоки нарезать дольками, смешать с капустой. Нафаршировать цыпленка яблоками.
Приготовление:
положить цыпленка на верхнюю решетку грудкой вверх, вокруг выложить картофель. Жарить при температуре 260 градусов, скорость ВЫСОКАЯ, время 40-50 минут. За 15 минут до конца приготовления цыпленка перевернуть. Подавать на блюде, обложив вокруг картофелем, посыпав зеленью. Вид цыпленка и картофеля золотисто-коричневый, с корочкой, аромат от специй, специй, капусты и яблок очень приятный, аппетитный. ' );
Rlist[51] = new CRecipe( "205°С", "Высокая", "75 мин", "75 мин", "75 мин", "75 мин", 'Продукты:
Утка весом 1,5 килограмма, 0,5 стакана риса, 2-3 средних морковки, 2-3 луковицы, небольшая головка чеснока, майонез, соль, перец по вкусу.
Подготовка:
С утки аккуратно, без надрезов, начиная с низа тушки, снять кожу. Ноги и крылья отделить в суставах и снять вместе с кожей, мясо отделить от костей. Морковь и лук мелко нарезать, обжарить в масле. Мясо, печень, сердце и желудок пропустить через мясорубку вместе с морковно-луковой смесью, головкой сырого лука и чесноком. Посолить, поперчить, при желании можно добавить кориандр. Рис прокипятить и оставить в кастрюле с закрытой крышкой на 10 минут. Рис смешать с фаршем.
Приготовление:
и есть, другие порезы на коже. Начинить тушку фаршем, придав ей первоначальную форму утки, после чего нижнее отверстие зашить и смазать майонезом. Запечь на нижней решетке в течение часа при температуре 205 градусов (скорость ВЫСОКАЯ). В середине приготовления открыть крышку аэрогриля и смазать утку майонезом еще раз. Через час тушку перевернуть и подержать в аэрогриле еще в течение 15 минут. Перед подачей на стол нитки снять, украсить блюдо зеленью. ' );
Rlist[52] = new CRecipe( "205°С", "Высокая", "75 мин", "75 мин", "75 мин", "75 мин", 'Продукты:
Средних размеров утка, немного белого сухого вина или 1 лимон, апельсины, яблоки, изюм, майонез.
Подготовка:
тушку опалить, выпотрошить, посолить изнутри и снаружи, сбрызнуть сухим белым вином или соком одного лимона.
Подготовить начинку:
апельсины почистить, нарезать на кусочки. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на четвертинки. Изюм хорошенько промыть, замочить в теплой воде, отжать. Все фрукты перемешать.
Приготовление:
утку начинить фруктовым фаршем, тушку зашить. Смазать утку майонезом и запечь в аэрогриле в течение 1,2 часов при температуре 205 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. При необходимости проверить готовность, проткнув тушку. Если выступит прозрачный сок, значит, утка готова. При подаче на стол, нитки снять, выложить начинку на блюдо. Утку нарезать на порционные куски. ' );
var nom = 0;
function showR(){
obj = document.getElementById("dish");
person = document.getElementById("persons").selectedIndex;
nom = obj.selectedIndex;
/*alert( nom );*/
var container = document.getElementById("recipe");
if( nom == 0 ){ container.innerHTML = ''; return; }
nom--; /* reduce black option */
switch(nom) {
case 1: /** Compare to Index **/
Rlist[nom].Temp = (person > 1)?"180°С":"205°С";
break;
case 4:
Rlist[nom].Int = (person == 3)?"Средняя":"Высокая";
break;
case 5:
Rlist[nom].Temp = (person > 1)?"260°С":"235°С";
break;
case 10:
Rlist[nom].Int = (person == 3)?"Средняя":"Высокая";
break;
}
container.innerHTML = '';
container.innerHTML += '' + obj.options[obj.selectedIndex].text + '
';
container.innerHTML += 'Температура: ' + Rlist[nom].Temp + '
';
container.innerHTML += 'Скорость: ' + Rlist[nom].Int + '
';
container.innerHTML += 'Время: ' + Rlist[nom].Time[person] + '
';
container.innerHTML += '' + Rlist[nom].Recipe; + '
';
/*container.innerHTML = '';
container.innerHTML += '| ';
container.innerHTML += 'Температура: ' + Rlist[nom].Temp;
container.innerHTML += ' | ';
container.innerHTML += 'Скорость: ' + Rlist[nom].Int;
container.innerHTML += ' | ';
container.innerHTML += 'Время:' + Rlist[nom].Time;
container.innerHTML += ' |
';
container.innerHTML += '| ';
container.innerHTML += Rlist[nom].Recipe;
alert('!');
container.innerHTML += ' |
';*/
}